Тематичний архів статей

Історичні Коріння Пива


Що б не говорили тепер про пиво, а це найдавніший і дуже корисний, при помірному, звичайно, споживанні, напій. Саме пиво, як воно розуміється сьогодні, було відомо ще шумерам близько семи тисяч років до Різдва Христового. І, мабуть, відомо воно їм було достатньо часу - коли вже шумери використовували приказку «Не знаючи пива - не пізнаєш радості!». Вживали шумери, в основному, темні сорти пива, зварені з ячмінного солоду, і, хоча пиво в ті часи було з невеликим відсотком алкоголю, як освіжаючий напій воно застосовувалося в Месопотамії дуже широко.

Дуже шановним справою пивоваріння вважалося і в стародавньому Єгипті. Історики стверджують, що хліб, цибуля і пиво були повсякденною їжею єгиптян у ті далекі часи. Не виключено, що вчені і праві - це досить збалансована дієта, що включає в себе необхідні мікроелементи і вітаміни. Найдивовижніше, що в Єгипті були видані спеціальні укази, що обмежують ціни на пиво і апетити торговців - явна захист інтересів населення! При цьому покарання було досить суворим: за жадібність при продажу або розбавлення пива водою могли і втопити ... Власне, вживання пива і вина в стародавньому світі зумовлено спробою захисту від хвороботворних мікроорганізмів. Наприклад, греки розбавляли вино водою, і що містяться у вині оцет і спирт гарантували від кишкових інфекцій.

Коли почали варити пиво в Україні - точно не відомо. Хоча, якщо вірити європейським мандрівникам, в Московії цей напій був широко поширений вже в 15 столітті нашої ери. У той же час літописі зафіксували перші спроби встановлення державної монополії на виготовлення і продаж пива - російські царі міркували добре!

Відомо, що без гарного хмелю пива не звариш. А хміль доріг і росте далеко не скрізь. Можливо, тому найбільший історичний зліт пивоваріння стався в 19 столітті - з відкриттям Луї Пастером дріжджових грибків.


  Схожі новини:
  •  Пиво в кегах
  •  Пивоварні Традиції У 21-му столітті
  •  Скандал У Певним Сімействі
  •  Пивний Ресторан - Вірність традиціям
  •  «Пивне Черевце» Німеччини